Descrizione
Allergeni
Formati disponibili
Provenienza carni
Descrizione
È la parte della guancia di suino, venata di magro e rifilata “a goccia”, che dopo una sapiente salatura viene appesa a stagionare, avvolta in una vera e propria “camicia” aromatizzata con prevalenza di pepe.
Dal sapore dolce e delicato, è perfetta non solo sottile affettata su crostoni caldi o in piatti freddi, ma rappresenta anche un ingrediente indispensabile per la pasta all’Amatriciana e la classica Carbonara.
Allergeni
Senza Allergeni
Senza Glutine
Senza Lattosio e Derivati del Latte
Formati disponibili
GOLST 1.9 kg sfuso intero
GOLSTINTSV 1.9kg intero sottovuoto
GOLSTINTSV 1.9kg intero sottovuoto
Provenienza delle carni
Italia
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