Descrizione
Allergeni
Formati disponibili
Provenienza carni
Descrizione
Il Guanciale al Pepe Nero Mignon proviene dalla guancia venata di magro, rifilata a “goccia” e sottoposta a una sapiente salatura.
Dopo essere stata confezionata in una camicia con prevalenza di pepe, la guancia viene appesa a stagionare lentamente, sviluppando un sapore dolce e delicato.
Perfetto se affettato sottilmente su crostoni caldi o per piatti freddi, è un ingrediente indispensabile per preparare l’autentica pasta all’Amatriciana e la classica Carbonara.
Allergeni
Formati disponibili
GOLSTM 500 g sfuso intero
Provenienza delle carni
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