Descrizione
Il Guanciale al peperoncino è la parte della guancia di suino, venata di magro e rifilata “a goccia”, che dopo una sapiente salatura viene appesa a stagionare.
Prima della stagionatura, viene confezionata in una vera e propria “camicia” aromatizzata con prevalenza di peperoncino, che esalta il suo sapore unico e aromatico.
Dal gusto dolce e delicato, è perfetto non solo sottile affettato su crostoni caldi o in piatti freddi, ma rappresenta anche un ingrediente indispensabile per la pasta all’Amatriciana e la classica Carbonara.
Allergeni
Senza Allergeni
Senza Glutine
Senza Lattosio e Derivati del Latte
Formati disponibili
GOLSTPISV 300 g trancio sottovuoto
Provenienza delle carni
Italia
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