Descrizione
Allergeni
Formati disponibili
Provenienza carni
Descrizione
I migliori Rigatini nascono da pancette di suino nazionale, toelettate a mano e sottoposte a un’accurata salagione con sale, spezie ed erbe officinali per un breve periodo.
A salagione ultimata, la pancetta viene lavata dal sale e ulteriormente rifinita, quindi condita con aromi e spezie, con prevalenza di pepe, e appesa per la stagionatura di 20-30 giorni.
Il risultato è un prodotto dal sapore intenso e aromatico, perfetto da gustare in piatti freddi, antipasti e merende.
Allergeni
Senza Allergeni
Senza Glutine
Senza Lattosio e Derivati del Latte
Formati disponibili
PATE 3 kg intero sfuso
PATESV 1,5 kg a metà sottovuoto
PATESVT 0,3 kg a trancio sottovuoto
PATESV 1,5 kg a metà sottovuoto
PATESVT 0,3 kg a trancio sottovuoto
Provenienza delle carni
Italia
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