Descrizione
La nostra Pancetta di suino nazionale viene lavorata con estrema cura artigianale: ogni pezzo è toelettato a mano e sottoposto a un’accurata salagione con sale, spezie ed erbe aromatiche per un breve periodo.
Terminata la salagione, la pancetta viene lavata dal sale, scotennata e ulteriormente rifinita, quindi condita con altre erbe aromatiche e arrotolata doppia in involucro protettivo trasparente.
Segue una stagionatura di 30-40 giorni in cantina, asciutta al punto giusto, che esalta il suo sapore delicato e aromatico.
Perfetta da gustare in piatti freddi, antipasti e merende, è un’eccellenza della tradizione italiana.
Allergeni
Senza Allergeni
Senza Glutine
Senza Lattosio e Derivati del Latte
Formati disponibili
PARRSCDOSV 2,5 kg avvolto doppio a metà sottovuoto
Provenienza delle carni
Italia
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